Objectif de «La Ruche qui dit Oui» : faire le lien direct entre producteurs et consommateurs pour une toute autre manière de faire ses courses. Nous sommes allés au Comptoir Général, dans le 10e...
Le monde de l’apiculture est peut-être en train de vivre une véritable révolution. En effet, un nouveau procédé, le Flow Hive, permet de récolter du miel sans stresser les abeilles et sans même ouvrir la ruche. La preuve en vidéo.
Au cœur d'une ruche d'abeille à miel, une seule reine trône. Elle est la seule à pouvoir donner naissance. Des chercheurs se sont penchés sur le lien entre la possibilité d'enfanter, et le régime alimentaire des larves... Et si, jusqu'à présent, nous regardions ce problème dans le mauvais...
Le miel est l'un des plus anciens moyens de sucrer les aliments. Il est virtuellement impérissable et sa fabrication demande beaucoup de travail aux abeilles. Unisciel et l’Université de Lille 1 nous expliquent, avec le programme Kézako, les étapes de sa confection.
-
Les édulcorants, les arômes et les additifs entraînent des troubles du comportement alimentaire. Certains aspects sanitaires sont identifiés, d'autres sont supposés, mais encore mal évalués. Les produits bio sont-ils à l’abri de tels risques ?
Cet article Les produits transformés bio...