La pollution, alliée des allergènes

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La pollution, alliée des allergènes
Les pics de particules l'hiver ou les pics d'ozone l'été favorisent et enveniment allergies et crises d'asthme.
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Quelle est l'allergie qui vous guette ? De l'acarien à l'arachide, du pollen aux hyménoptères, voici les allergènes les plus fréquents. Les identifier permet de mieux les éviter.

Les allergènes alimentaires pas encore bien signalés

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Obligatoire depuis près d'un an, l'information sur les allergènes présents dans les produits alimentaires non préemballés peine à s'imposer, surtout dans les petits commerces.

Les allergènes seront indiqués sur les emballages et dans les restos dès juillet

L'express
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Dès le 1er juillet, la présence d'allergènes devra être indiquée soit sur l'étiquetage des aliments préemballés soit précisée par écrit pour les cantines, restaurants, traiteurs et rayons à la découpe.

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