Nuggets : l'autopsie qui donne la chair de poule

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Nuggets : l'autopsie qui donne la chair de poule
Petits et grands raffolent de leurs formes rigolotes et de leur croustillant, mais que trempent-ils vraiment dans la sauce barbecue ? Officiellement composés de chair de poulet recouverte de pâte à beignet ou de panure, les nuggets figurent parmi les plats de fast-foods les plus appréciés des enfants. En septembre dernier, Richard D. deShazo, professeur de médecine et de pédiatrie à l'université du Mississippi, et son collègue Steven Bigler, pathologiste, ont mené l'enquête. Une autopsie des nuggets de poulet au microscope fait scandale. Un constat effarant Après avoir observé au microscope deux nuggets issus de deux restaurants différents, ils ont découvert que les célèbres beignets de poulet, contenaient finalement bien peu de poulet....
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