Quelles huiles végétales bio faut-il avoir dans sa cuisine ?

Bio à la Une, le 20/03 à 10h03
Par Elodie Sillaro

Quelles huiles végétales faut-il avoir dans sa cuisine ? Huile d’olive, huile de noix, de lin ou de sésame, les variétés sont nombreuses. Pour autant, toutes les huiles végétales ne se valent pas. Avec Solveig Darrigo Dartinet - diététicienne-nutritionniste, on fait le point sur les huiles végétales à choisir en fonction de ses besoins. Le corps n’étant pas en mesure de fabriquer les acides gras et les vitamines qui lui sont indispensables, il doit les trouver dans l’alimentation. Les huiles sont pratiquement les seuls aliments à fournir des acides gras essentiels oméga 3, 6, et 9, des graisses essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.  Les oméga 3 jouent un rôle dans la santé cardio-vasculaire, le bon fonctionnement des yeux et du...