Cet épisode d’influenza aviaire (H5N8) est un nouveau coup dur pour les producteurs de foie gras, vecteur d’emplois dans la région, déjà très affectés par la dernière crise.
Les premiers canetons ont été autorisés lundi matin à revenir dans les élevages du sud-ouest de la France fermés à cause de l'épizootie de grippe aviaire H5N8. Il y aura donc bien du foie gras sur les...
La France est le premier pays producteur et consommateur de foie gras. Mais les mesures de vide sanitaire imposées au printemps et le retour de la grippe aviaire en cette fin d’année pèsent sur la filière.
Pour les fêtes de fin d'année, le foie gras sera une denrée rare et chère. Selon les professionnels de la filière, le deuxième épisode de grippe aviaire devrait se solder par une facture colossale, avec...
Le gouvernement décrète la fin, «sur l'ensemble du territoire», de l'épidémie de grippe aviaire qui a touché notamment les élevages de canards du sud-ouest, principaux producteurs de foie gras, selon un...