La restauration collective devra introduire 20% de produits bio dans ses menus

Actu Environnement, le
Par
#Agroécologie
La restauration collective devra introduire 20% de produits bio dans ses menus
La restauration collective devra à l'avenir faire davantage de place aux produits bio ou locaux. L'Assemblée nationale a en effet voté le 23 décembre une disposition qui impose l'introduction de 40% de produits locaux ou de saison, et 20% de produ...
Articles qui devraient vous intéresser :

Restauration collective : un premier cadre pour atteindre 50 % de produits de qualité est fixé

Actu Environnement
Restauration collective : un premier cadre pour atteindre 50 % de produits de qualité est fixé
L'évolution de la restauration collective vers des produits durables gravit une seconde marche. Le décret qui précise les modalités de suivi et d'atteinte des 50 % de produits de qualité à l'horizon 2022, dont au moins 20 % de produits biologiques...

« L’Etat doit contribuer à sa juste part au déploiement d’une restauration collective plus responsable »

Le Monde
« L’Etat doit contribuer à sa juste part au déploiement d’une restauration collective plus responsable »
D’ici 2022, les restaurants collectifs devront proposer des menus composés pour moitié de produits de qualité et équitables. Pour atteindre cet objectif ambitieux, un collectif d’élus locaux et de professionnels de la restauration en appelle, dans une tribune au « Monde », au...

Produits bio et de qualité : la restauration collective s'engage

Actu Environnement
Produits bio et de qualité : la restauration collective s'engage
La loi Egalim prévoit que, d'ici le 1er janvier 2022, au moins 50 % (en valeur) des produits servis par la restauration collective soient durables et de qualité (Label Rouge, HVE...) et qu'au moins 20 % de ces produits soient bio. Pour atteindre c...

Restauration collective : le nouveau Conseil national promeut les produits de qualité et bio

Actu Environnement
Restauration collective : le nouveau Conseil national promeut les produits de qualité et bio
Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a installé, le 13 mars, le Conseil national de la restauration collective (CNRC). Celui-ci est chargé de contribuer à l'atteinte des objectifs de 50 % de produits de qualité, dont 20 % de produits biol...