Jean Hervé, une entreprise familiale au savoir-faire authentique
Bio à la Une, le
29/12 à 10h11
Par
Elodie Sillaro
Jean Hervé, une entreprise familiale au savoir-faire authentique
Purées d’amande, de sésame, pâtes à tartiner, ce sont les procédés de fabrication de ses produits qui ont fait la renommée de Jean Hervé. Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels n’ont pas changé et la marque Jean Hervé s’est développée en France et en Europe.
Jean Hervé, c'est le spécialiste des graines et fruits secs qui allie une sélection rigoureuse de matières premières à des modes de fabrication traditionnels et vivants: les fruits secs sont séchés au feu de bois ou à l'air chaud, et broyés à la meule de pierre à basse température. Les méthodes de travail contribuent à la qualité des purées ainis qu'à la renommée d'une entreprise familiale...
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