Orthorexie : quand Danone dénonce le "manger sain"
Bio à la Une, le
22/04 à 12h24
Par
Manon Laplace
Manger sain est-il devenu un comportement pathologique ?
Pour certains, le "manger sain" s'apparenterait à une forme de comportement obsessionnel. On parle alors d'orthorexie, une "pathologie" que dénonce notamment l'institut Danone.
« Alors que l’anorexique est obsédé par la quantité et la densité énergétique des aliments qu’il incorpore, l’orthorexique, lui, se fixe sur la qualité de ces aliments. [...] Pour certains individus, la préoccupation nutritionnelle devient le centre des inquiétudes et des choix : se nourrir pour être toujours “mieux”, toujours plus “sain”, toujours plus “beau”. ». Voilà le message d'alarme que l’on peut lire sur le site de l’institut Danone. Il s’agit ici de dénoncer l’orthorexie : un...
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