« La biosécurité met en péril l’élevage en plein air »

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« La biosécurité met en péril l’élevage en plein air »
Les anthropologues Charles Stépanoff et Frédéric Keck ainsi que la sociologue Jocelyne Porcher s’inquiètent dans une tribune au « Monde » des mesures prises pour lutter contre le virus H5N1, qui touche les élevages de volaille. Un plan d’abattage de la faune sauvage a été adopté, alors que c’est le mode de production industrielle qu’il faudrait questionner.
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